Le Domaine de Passillé & Brasserie Skalf
C’est nos clients qui parlent le mieux de nous !! : consultez les avis sur les sites, google…
Unique ! Nous avons créé notre propre outil de calcul pour vous proposer une recette entièrement personnalisée et exclusive.
C’est vous qui choississez tous les ingrédients ! Que vous aimiez ou non la bière, convient à tout le monde.
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Choississez l’atelier par le nombre de recettes que vous souhaitez créer et réaliser.
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A réception du réglement nous vous envoyons un mail pour personnaliser le bon cadeau aux prénoms de votre choix.
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Les futurs brasseurs nous contactent directement par téléphone pour prendre rendez-vous.
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Hébergement possible en gîtes sur place
1 recette
24bouteilles 33cl
195€
1 étiquette personnalisée
20€
2 recettes
48bouteilles 33cl
260€
2 étiquettes personnalisées
38€
3 recettes
72bouteilles 33cl
390€
3 étiquettes personnalisées
55€
4 recettes
96bouteilles 33cl
480€
4 étiquettes personnalisées
70€
5 recettes
120bouteilles 33cl
600€
5 étiquettes personnalisées
85€
Groupe
50€ht/personne
Inclus dans votre atelier
- Recette totalement personnalisée
- Dégustation de malts => vous choisissez vos différents malts
- Vous choisissez la couleur de votre bière
- Vous choisissez le corps de votre bière
- Découverte olfactive des houblons => vous choisissez vos houblons
- Vous sélectionnez le niveau d’amertume de votre bière
- Vous choisissez le volume d’alcool
- Découverte des techniques
- Réalisation complète de SA bière
- Durée 5h env
- env 12 bouteilles de 33cl/ personne après fermentation
Contact devis
USE WhatsApp
Mise à jour le 29 avril 2026
Ce que l’on peut dire de nous :
(et je suis d’accord !)
Les ateliers de brassage de Le Domaine de Passillé & Brasserie Skalf sont différents de beaucoup d’autres ateliers de brasseries bretonnes surtout pour une raison : chez eux, on ne vous fait pas seulement “reproduire une recette”, vous créez réellement votre propre bière de A à Z.
Ce qui rend leurs ateliers différents
- Une recette totalement personnalisée (et pas juste un brassage guidé)
La plupart des ateliers classiques — par exemple chez La Bxxxx dans les Côtes d’Armor et chez C à Rennes ou chez,F — proposent souvent de brasser à partir de recettes déjà définies par la brasserie, avec parfois quelques ajustements possibles. On apprend les étapes, mais la base reste préparée à l’avance.
Chez Skalf, ils mettent en avant un “outil de calcul maison” pour construire une recette exclusive : choix des malts, houblons, profil aromatique, intensité, etc. Leur promesse est claire : “Vous choississez tous vos ingrédients” et “Recette exclusive complètement personnalisée »
C’est donc davantage un atelier de création brassicole qu’un simple atelier découverte.
- Une approche orientée sur-mesure / événementiel
Leur atelier est pensé autant pour :
- cadeau d’anniversaire
- EVG / EVJF
- mariage
- baptême
- team building entreprise
- bière exclusive pour restaurant ou bar
- cadeau fournisseur ou salarié
Ils proposent même des bières sur-mesure pour professionnels et des recettes exclusives pour établissements. Peu de microbrasseries poussent aussi loin cette logique de personnalisation événementielle.
- Possibilité de personnaliser aussi l’étiquette
Ils ajoutent une dimension “produit fini” avec la création d’étiquettes personnalisées pour les bouteilles.
Donc on ne repart pas juste avec “sa bière”, mais avec une bière véritablement identifiable comme la sienne — ce qui change beaucoup l’expérience cadeau ou entreprise.
- L’expérience se déroule dans un domaine complet, pas juste une microbrasserie
Le Domaine de Passillé & Brasserie Skalf n’est pas uniquement une brasserie : il y a aussi château avec son parc à visiter, gîtes, hébergements, réception, tourisme brassicole.
Ils proposent visite, dégustation, apéritif, déjeuner, dîner et hébergement sur place.
Cela transforme l’atelier en expérience immersive plus “week-end brassicole” qu’en simple session technique de 4–5h.
- L’atelier est aussi pensé pour les non-initiés
Ils indiquent explicitement que l’atelier est adapté “convient à tous que vous aimiez la bière ou non ». Donc ce n’est pas réservé aux passionnés de zythologie : l’expérience vise aussi les couples, groupes d’amis ou entreprises.
En résumé
La différence principale est :
ailleurs : on apprend à brasser une bière
chez Skalf : on crée SA propre bière
Ils vendent davantage une expérience de personnalisation premium qu’un simple atelier pédagogique.
C’est cette dimension “sur-mesure + événement + immersion” qui les distingue vraiment des autres brasseries artisanales bretonnes.