La micro-brasserie du Domaine brasse une bière; la Skalf.

Horaires d’ouverture ; contacter Florian au 06 80 48 94 39

Atelier création de votre bière :

BRASSERIE-SKALF-DOMAINE-DE-PASSILLE-35133-PARIGNE-FRANCE-BRETAGNE
Florian-LEMOINE-Artisan-Brasseur-Skalf-beer-Passillé-35133-Parigné-France

Apéritif Découverte

14€
par personne

Venez avec vos amis !

Minimum 4 personnes, sur réservation, ouvert toute l’année.

Inclus :

Visite de la brasserie, méthodes de brassages et matériels utilisés

Découverte de malts et houblons

Dégustation de bières Skalf  (env 33cl) avec des toasts maison.

Votre verre à bière exclusif Skalf offert à la fin de l’apéritif.

Durée 1h30 env.

 

 

:

Calque-100-Skalf-blonde-4,3

Skalf 4,3%

3€
33cl
  • Blonde-Ambrée
  • Amertume et acidité par l’utilisation de citrons bio.Brassage avec des chataignes de notre verger pour donner un corps différent sans présence du goût à la dégustation.A boire bien fraiche !
  • 4,3% alc Vol
  • Nouveauté
  • Disponible 

Skalf 6,5%

3€
33cl
  • Blonde-Ambrée
  • Malts sucrés, amertume contrôlée, avec du corps, de la gourmandise et une belle texture puissante en bouche.
  • 6,5% alc Vol
  • Nouveauté 
  • Disponible.
Calque-100-Skalf-33cl-blonde-6,5
Skalf-brune-8,6

Skalf 8,6%

3€
33cl
  • Brune
  • Malts fortement torréfiés, du corps et mousse compacte
  • 8,5% alc Vol
  • Nouveauté 
  • Disponible.
Skalf-Ambrée-6-N20

Skalf N20

3€
33cl
  • Ambrée
  • Malts caramélisés, houblons aromatiques légers, amertume discrète de la torréfaction et de houblons amères.
  • 6% alc Vol
  • Disponible  => rupture
Skalf-édition-spéciale-11%

Skalf 11 édition spéciale limitée

5€
33cl
  • 11% vol Alc par fermentation naturelle de notre selection de malts.
  • Ambrée
  • Bière puissante avec du corps, mousse compacte, les malts apportent une diversité de saveurs subtiles, d’herbacé à toasté en passant par la gourmandise des sucres caramélisés.Les houblons amérisants sont présents.
  • « une merveille de bière ! » (pas nous qui le disons mais nos clients)
  • Disponible en série limitée => rupture
Skalf-Blonde-5,7

Skalf 5,7%

3€
33cl
  • Blonde de caractère restant typique artisanale.
  • Agrumes présents, céréales, pétillance marquée pour une belle fraicheur en bouche.
  • Vol.Alc : 5,7%
  • Disponible. rupture
Skalf-blonde-allègre

Skalf Blonde Allègre

3€
33cl
  • Blonde
  • Allègresse en bouche de cette blonde fraiche aux notes d’agrumes.
  • Alc.vol : 5,3%
  • Disponible  Rupture
Skalf-Ambrée-Signature

Skalf Ambrée Signature

3€
33cl
  • Le retour de notre bière signature !
  • Toujours Ambrée, caramélisée, amertume fraiche, gourmande.
  • Alc.vol : 7,9%
  • Disponible => dernières bouteilles encore en vente, un succès qui ne se dément pas ! RUPTURE
Skalf-&-Calvados

Skalf & Calvados

14€
50cl
  • Série Spéciale pour Noël
  • Mariage d’une bière Skalf ambrée et d’un Calvados longtemps vieilli en fut de chêne. (7-10 ans env)
  • Apéritif à partager
  • Très puissante en bouche, belle harmonie des saveurs  :  malts ambrés, chêne, pommes, tourbe,bois, épices, et fruits confits.
  • Vol.Alc : 14%
  • Disponible en série très limitée :toute la production vendue en 8 jours ! ENORME SUCCES, merci à vous ! RUPTURE
  • Et oui à  la question que vous êtes nombreux à nous avoir posé : nous allons la mettre à notre gamme l’année prochaine.
n°11-p'tit-mic

P'tit Mic N°11

33cl
  • Blonde
  • 5% alc Vol
  • Notes gourmandes d’agrumes, mousse très fine, retour citronné léger.
  • La bière blonde « n°11 », production spéciale pour le restaurant « P’tit Mic » de StGeorges de Reintembault est en vente sur place.
  • Contact et commandes ; Johan et Morgane au 02 22 14 43 57
P'tit-Mic-20

P'tit Mic N°20

33cl
  • Ambrée
  • 6% alc Vol
  • Notes gourmandes d’agrumes, mousse blanche très fine, malts torréfiés, céréales gourmandes.
  • La bière blonde « n°20 », production spéciale « P’tit Mic » de StGeorges de Reintembault à déguster sur leur terrasse !
Le-P'tit-Mic-Bière-N66-rouge

P'tit Mic N°66

33cl
  • Rouge Sang !
  • Fraiche et pétillante, agrumes, écorce de mandarine, houblon amère léger.
  • Nouveauté !
  • P’tit Mic : 11 Place de la Mairie, 35420 Saint-Georges-de-Reintembault
Bière-Soleil-d'Artifice

Soleil D'artifice

33cl
Soleil D’artifice, ce sont des apiculteurs.Leur boutique de vente de miels de leur production + découverte pédagogique est située à 5min de voiture.

Adresse : Village de Bruet, La Bazouge du Désert. (sur la route Landéan vers Louvigné du Désert, prendre sur la gauche à la maison blanche, la boutique est au bout du chemin)

  • Nouveauté ! : une bière brassée avec leur miel qui est très présent au nez. En dégustation cette boisson laisse une bouche suave, sucrée et gourmande, bulle très fines et peu pétillante, sur une base de blonde maltée.
  • Contact , commandes et horaires d’ouvertures ; Catherine et Alexandre au 06 60 10 99 50
Bière-la-ptite-marchande-Parigné-35

La P'tite Marchande

33cl
La P’tite Marchande est une épicerie située à Parigné à 2min du Domaine de Passillé. Bière exclusive à acheter sur place.

  • Découvrez une bière blonde brassée avec des céréales peu torréfiées pour une saveur maltée excellente, un retour de houblon laissant une très légère amertume et un nez gourmand et frais.
  • Contact , commandes et horaires d’ouvertures ; Aurélie au 02 99 18 47 49
Bière-BDF-Destination-Fougères

Une recette exclusive brassée spécialement pour l’Office de Tourisme destination Fougères…gourmandise ambrée….A découvrir sur place.

Skalf-verre-bière

Verre Skalf

4€
33cl
  • Création originale pour notre brasserie
  • Idéal pour la dégustion de nos bières
  • Verre fin
  • Marquage Bar
Skalf-beer-pack-Le-domaine-de-Passillé

Coffrets cadeaux

  • Offrez un pack Skalf
  • A composer vous même.

Les Packs découverte

  • Assortiment de nos bières
  • Existent avec verres de dégustation.

On parle de nous  :

Une bière sur mesure, créée spécialement pour vous… C’est possible ! A Parigné, la micro brasserie Skalf propose des ateliers permettant à chacun de mettre au point sa propre recette de bière et d’avoir ainsi une production inédite. (©La chronique républicaine)

Livraison

  • Livraison jusqu’à 80 km.
  • Voir ci-après les tarifs pour toute commande inférieur à 100 bouteilles.

0 à 10 km

Gratuit
-

11 à 30 km

18€ ttc
à partir de 36 bouteilles

31 à 50 km

30€ ttc
à partir de 42 bouteilles

51 à 80 km

42€ ttc
à partir de 54 bouteilles

à partir de 100 bouteilles

  • Livraison gratuite à partir de 100 bouteilles commandées.
  • Dans la limite de 80 km

La brasserie

Adaptée pour notre production comme pour les créations individuelles.

Les créations personnalisées pour les entreprises et débits de boissons.

Les ateliers brassages

Vous réalisez VOTRE bière.

Florian vous accompagne de l’élaboration de votre recette à son brassage.

Tarifs et organisation :

Les réunions- brassages

Avec votre équipe, vous réalisez la bière de votre société.

Création de la recette en groupe.

Florian vous accompagne de l’élaboration de votre recette à son brassage.

Groupe de 8 personnes maximum.

Salle de réunion + atelier brassage ou brassage uniquement.

Tarifs et organisation ;

Biere Skalf Domaine de Passille

La première Skalf est née en 2016 en même temps que le projet d’ouverture du domaine.

A la méthode des parfumeurs, j’élabore sur ordinateur mes mélanges de malts, houblons, levures avant de passer à la fabrication.

Brassée au départ « dans la cuisine », les amis et la famille acceptaient sans se plaindre de tester les recettes ou plutôt « breuvages »…

mais toujours avec un point commun : un goût unique !

Le matériel évoluant et diplômé depuis en brassage professionnel, je me suis concentré à créer des bières aux goûts prononcés qui font aujourd’hui le succès de la Skalf.

A bientôt au domaine,

Florian