Brasserie ouverte sur demande et les ateliers de brassages continuent pendant le confinement pour nos clients locaux.

La micro-brasserie du Domaine brasse une bière; la Skalf.

Horaires d’ouverture ; contacter Florian au 06 80 48 94 39

Atelier création de votre bière :

BRASSERIE-SKALF-DOMAINE-DE-PASSILLE-35133-PARIGNE-FRANCE-BRETAGNE
Mur-Skalf
Skalf-6

Skalf 6

3€
33cl
  • Blonde très dorée, limite ambrée
  • Malts puissants, houblon aromatique donnant des touches fraiches d’agrumes, houblon amérisant léger.
  • 6% alc Vol
  • Disponible 
Skalf-Sans-Alcool

Skalf Sans Alcool

3,5€
33cl
  • Blonde
  • Malts très légers, touches d’agrumes.Un vrai goût de bière artisanale.
  • A boire bien fraiche.
  • Sans alcool
  • Disponible 
Skalf-Stout-2

Skalf Stout cuvée spéciale

4€
50cl
  • A découvrir , fausse brune ! Une bière noire avec une bouche légère de blonde
  • Pointe d’amertume sur fond de céréales torréfiées et café.
  • Elle est brune que par la couleur et c’est tout son charme.
  • Délicieuse, à découvrir !
  • Disponible 
  • Rupture : nouvelle production en mai.
Skalf-Beer

Skalf Ambrée 4,5

4€
50cl
  • Ambrée
  • 4,5% alc Vol
  • Notes de roses et pruneaux, goûts de malts torréfiés, épices, caramel, fruits secs.
  • Nouvelle production de notre bière signature.
  • Disponible 
  • Encore dévalisée…nous allons la brasser en plus grosse quantité…
  • Nouvelle mise en vente dans :
Skalf-Ambrée-10

Skalf 10 cuvée spéciale

5€
33cl
  • Attention au feu !
  • Bière spéciale Martial ou spéciale Nath.
  • 10% vol Alc
  • Ambrée
  • Bière puissante avec du corps, mousse compacte, les malts apportent une diversité de saveurs de foins, herbes, céréales toastés, caramélisés.Les houblons amérisants sont présents, les aromatiques reviennent en bouche en 2ème nez.
  • Disponible ! 
Skalf-4,9

Skalf 4,9%

3€
33cl
  • Blonde
  • Maltée, mousse légère et diffuse, l’amertume des houblons reste en bouche, goûts d’orge, céréales, mandarine et citron
  • Vol.Alc : 4,9%
  • Disponible.
n°11-p'tit-mic

P'tit Mic N°11

33cl
  • Blonde
  • 5% alc Vol
  • Notes gourmandes d’agrumes, mousse très fine, retour citronné léger.
  • La bière blonde « n°11 », production spéciale pour le restaurant « P’tit Mic » de StGeorges de Reintembault est en vente avec les repas à emporter.
  • Contact et commandes ; Johan et Morgane au 02 22 14 43 57
P'tit-Mic-20

P'tit Mic N°20

33cl
  • Ambrée
  • 6% alc Vol
  • Notes gourmandes d’agrumes, mousse blanche très fine, malts torréfiés, céréales gourmandes.
  • La bière blonde « n°20 », production spéciale pour le restaurant « P’tit Mic » de StGeorges de Reintembault est en vente uniquement sur place.
  • Contact et commandes ; Johan et Morgane au 02 22 14 43 57
P'tit-Mic-0

P'tit Mic N°0

33cl
  • Blonde
  • 0% alc Vol
  • Notes citronnées discrètes, malts et céréales discrets, très légère à boire bien fraiche.
  • La bière blonde « n°0 », est une bière sans alcool en production spéciale pour le  « P’tit Mic » .
  • Contact et commandes ; Johan et Morgane au 02 22 14 43 57
Soleil-D'artifice

Soleil D'artifice

33/50
Soleil D’artifice, ce sont des apiculteurs.Leur boutique de vente de miels de leur production + découverte pédagogique est située à 5min de voiture.

Adresse : Village de Bruet, La Bazouge du Désert. (sur la route Landéan vers Louvigné du Désert, prendre sur la gauche à la maison blanche, la boutique est au bout du chemin)

  • Vente de produits locaux selon la saison et vous y trouverez aussi nos bières Skalf.
  • Contact , commandes et horaires d’ouvertures ; Catherine et Alexandre au 06 60 10 99 50
Skalf-verre-bière

Verre Skalf

6€
33cl
  • Création originale pour notre brasserie
  • Idéal pour la dégustion de nos bières
  • Verre fin
  • Marquage Bar
Skalf-beer-pack-Le-domaine-de-Passillé

Coffrets cadeaux

  • Offrez un pack Skalf
  • A composer vous même.

Les Packs découverte

  • Assortiment de nos bières
  • Existent avec verres de dégustation.

On parle de nous  :

Une bière sur mesure, créée spécialement pour vous… C’est possible ! A Parigné, la micro brasserie Skalf propose des ateliers permettant à chacun de mettre au point sa propre recette de bière et d’avoir ainsi une production inédite. (©La chronique républicaine)

Livraison

  • Livraison jusqu’à 80 km.
  • Voir ci-après les tarifs pour toute commande inférieur à 100 bouteilles.

0 à 10 km

Gratuit
-

11 à 30 km

18€ ttc
à partir de 36 bouteilles

31 à 50 km

30€ ttc
à partir de 42 bouteilles

51 à 80 km

42€ ttc
à partir de 54 bouteilles

à partir de 100 bouteilles

  • Livraison gratuite à partir de 100 bouteilles commandées.
  • Dans la limite de 80 km

La brasserie

Adaptée pour notre production comme pour les créations individuelles.

Les bières

Les créations personnalisées pour les entreprises et débits de boissons.

Les ateliers brassages

Vous réalisez VOTRE bière.

Florian vous accompagne de l’élaboration de votre recette à son brassage.

Tarifs et organisation :

Les réunions- brassages

Avec votre équipe, vous réalisez la bière de votre société.

Création de la recette en groupe.

Florian vous accompagne de l’élaboration de votre recette à son brassage.

Groupe de 8 personnes maximum.

Salle de réunion + atelier brassage ou brassage uniquement.

Tarifs et organisation ;

Biere Skalf Domaine de Passille

La première Skalf est née en 2016 en même temps que le projet d’ouverture du domaine.

A la méthode des parfumeurs, j’élabore sur ordinateur mes mélanges de malts, houblons, levures avant de passer à la fabrication.

Brassée au départ « dans la cuisine », les amis et la famille acceptaient sans se plaindre de tester les recettes ou plutôt « breuvages »…

mais toujours avec un point commun : un goût unique !

Le matériel évoluant et diplômé depuis en brassage professionnel, je me suis concentré à créer des bières aux goûts prononcés qui font aujourd’hui le succès de la Skalf.

A bientôt au domaine,

Florian