Domaine de Passillé & Brasserie Skalf
Our customers speak best about us !! : check the reviews on the sites, google…
Unique ! We have created our own calculation tool to offer you a completely personalized and exclusive recipe.
You choose all the ingredients ! Whether you like beer or not, suitable for everyone.
-
Choose the workshop by the number of recipes you want to create and make.
-
Upon receipt of payment we will send you an email to personalize the gift voucher with the first names of your choice.
-
Future brewers contact us directly by phone to make an appointment.
-
Accommodation possible in gîtes on site
1 recipe
2433cl bottles
195€
1 personalized label
20€
2 recipes
4833cl bottles
260€
2 custom labels
38€
3 recipes
7233cl bottles
390€
3 custom labels
55€
4 recipes
9633cl bottles
480€
4 custom labels
70€
5 recipes
12033cl bottles
600€
5 custom labels
85€
Groupe
50€excl. tax/person
Included in your workshop
- Totally personalized recipe
- Malt tasting => you choose your different malts
- You choose the color of your beer
- You choose the body of your beer
- Olfactory discovery of hops => you choose your hops
- You select the bitterness level of your beer
- You choose the volume of alcohol
- Discovery of techniques
- Complete production of your beer
- Duration approx. 5 hours
- env 12 33cl bottles/person after fermentation
Contact devis
USE WhatsApp
Mise à jour le 29 avril 2026
Ce que l’on peut dire de nous :
(et je suis d’accord !)
Les ateliers de brassage de Le Domaine de Passillé & Brasserie Skalf sont différents de beaucoup d’autres ateliers de brasseries bretonnes surtout pour une raison : chez eux, on ne vous fait pas seulement “reproduire une recette”, vous créez réellement votre propre bière de A à Z.
Ce qui rend leurs ateliers différents
- Une recette totalement personnalisée (et pas juste un brassage guidé)
La plupart des ateliers classiques — par exemple chez La Bxxxx dans les Côtes d’Armor et chez C à Rennes ou chez,F — proposent souvent de brasser à partir de recettes déjà définies par la brasserie, avec parfois quelques ajustements possibles. On apprend les étapes, mais la base reste préparée à l’avance.
Chez Skalf, ils mettent en avant un “outil de calcul maison” pour construire une recette exclusive : choix des malts, hops, profil aromatique, intensité, etc. Leur promesse est claire : “Vous choississez tous vos ingrédients” et “Recette exclusive complètement personnalisée »
C’est donc davantage un atelier de création brassicole qu’un simple atelier découverte.
- Une approche orientée sur-mesure / événementiel
Leur atelier est pensé autant pour :
- cadeau d’anniversaire
- EVG / EVJF
- mariage
- baptême
- team building entreprise
- bière exclusive pour restaurant ou bar
- cadeau fournisseur ou salarié
Ils proposent même des bières sur-mesure pour professionnels et des recettes exclusives pour établissements. Peu de microbrasseries poussent aussi loin cette logique de personnalisation événementielle.
- Possibilité de personnaliser aussi l’étiquette
Ils ajoutent une dimension “produit fini” avec la création d’étiquettes personnalisées pour les bouteilles.
Donc on ne repart pas juste avec “sa bière”, mais avec une bière véritablement identifiable comme la sienne — ce qui change beaucoup l’expérience cadeau ou entreprise.
- L’expérience se déroule dans un domaine complet, pas juste une microbrasserie
Domaine de Passillé & Brasserie Skalf n’est pas uniquement une brasserie : il y a aussi château avec son parc à visiter, gîtes, hébergements, réception, tourisme brassicole.
Ils proposent visite, tasting, aperitif, lunch, dîner et hébergement sur place.
Cela transforme l’atelier en expérience immersive plus “week-end brassicole” qu’en simple session technique de 4–5h.
- L’atelier est aussi pensé pour les non-initiés
Ils indiquent explicitement que l’atelier est adapté “convient à tous que vous aimiez la bière ou non ». Donc ce n’est pas réservé aux passionnés de zythologie : l’expérience vise aussi les couples, groupes d’amis ou entreprises.
In summary
La différence principale est :
ailleurs : on apprend à brasser une bière
chez Skalf : on crée SA propre bière
Ils vendent davantage une expérience de personnalisation premium qu’un simple atelier pédagogique.
C’est cette dimension “sur-mesure + événement + immersion” qui les distingue vraiment des autres brasseries artisanales bretonnes.